Kabaklar pazarlarda görünmeye başladığı zaman bizde tatlının adı kabak oluyor, ve herkes çok seviyor hele buralarda bir de tahinle servis ediliyor çok nefis oluyor ama bir müddet sonra kabak tadı veriyor hep aynı şekilde belki yemek değil ama yapmak. Yemek kitaplarımın hepsi çok kıymetli ama iki tanesi var ki çok özel, işte o çok özel … Okumaya devam et →

Hani bir laf vardır ” Kabak tadı verdi” diye bu acaba hangi kabağı kast eder? Bence her çeşit kabak özenerek pişirildiğinde hazırlandığında çok güzel olur. Biz bugün Kent TV “Bodrum Tadında” çekimlerinde  Erenler Sofrasının en beğenilen çorbalarından birini, kabak çorbasını yaptık. İşte tarifi; Önce çok lezzetli bir Tavuk suyu yaptık, tavuğu bir sürü malzeme ile … Okumaya devam et →

Altı senedir yabancılara yemek derslerini yaparken derslere katılanların bir çoğu sonradan da iletişime devam ettiğim dostlarım oluyor, ben onlara bir çok bize ait yemekleri adetleri öğretirken bir yandan da onlardan çok şeyler öğreniyorum onun için de bu dersleri büyük bir keyifle yapıyorum. İlk başlarda neden senin bir yemek kitabın yok diyorlardı, bir gayret yazmaya başladım … Okumaya devam et →