Bodrum pazarlarında her zaman semizotu bulmak mümkün, ama bu zamanda en keyiflisi bahçelerimizin her yerinde kendi kendine yetişen, biraz daha sert, ufak yapraklı koyu renkli yabani semizotu bir başka lezzetli. Pazarlarda köylü tezgahlarında da bulabilirsiniz. En bilinen semizotu salatası tabiiki yoğurtlu olanı, ama hep aynı şekilde yemekten sıkılanlara bir başka alternatif sunalım.
Malzemeler ;
Bir bağ Semizotu, Bir kırmızı soğan, bir domates, bir portakal, 4 kaşıknar ekşisi,6 kaşık zeytinyağı, sumak, tuz karabiber
Yapılışı ;
Önce kırmızı soğanı ince ince dikine piyazlık doğrayın, tuz, karabiber ve sumak ile bir güzel mıncıklayın.
Semizotlarını elinizle kırın, domatesi soyup dilimleyin, mıncıkladığınız soğanı üstüne ilave edin, üstüne de ayıklayıp doğradığınız portakalı ekleyin, nar ekşisini ve zeytinyağını ilave edip güzelce karıştırın. Servis etmeden 10 dakika dinlendirin.
Afiyet olsun.
bodrumtadında 