Tagged with erenler sofrası bodrum

Semizotu Salatası

Bodrum pazarlarında her zaman semizotu bulmak mümkün, ama bu zamanda en keyiflisi bahçelerimizin her yerinde kendi kendine yetişen, biraz daha sert, ufak yapraklı koyu renkli yabani semizotu bir başka lezzetli. Pazarlarda köylü tezgahlarında da bulabilirsiniz. En bilinen semizotu salatası tabiiki yoğurtlu olanı, ama hep aynı şekilde yemekten sıkılanlara bir başka alternatif sunalım. Malzemeler ; Bir … Okumaya devam et

Reklam

Brokkolili Avokadolu Sebze Çorbası

Brokkolili Avokadolu Sebze Çorbası

Bu aralar biraz hint usulü baharatları yakarak pişirme tekniğine takmış durumdayım. Doğrusu önyargılıydım Hint mutfağı konusunda illa acı olacak diye, geçenlerde bir Hintli misafirim oldu, torunuyla birlikte bizim bir haftalık Türk Mutfağı kursumuza katıldılar, çok şey öğrendim öğretirken işte tam da bu yüzden bu işi çok seviyorum. Komşumun tarlasını da çok seviyorum, tarlaya daldık mı … Okumaya devam et

Kelek Salatası

Kelek Salatası

Sevgili arkadaşım, Deniz Kurtsan’ın Bodrum Gümüşlük’te bir bostanı var adı da kendi gibi güzel ” Deniz Evin Bostanı” Bu sabah toplamış yine ne yetiştiyse getirmiş, aslında esas domates yetiştirir ve o domates başka domatestir herşeye sihirli bir el dokunmuş gibi lezzet katar. Bu şefer kısmetimizde önce baktığımda yerel kabak zannettiğim, bir çeşit kavun da vardı, … Okumaya devam et

Avokadolu Tavuk Salatası

Bodrum’da ağustos ayı hele birde bayram barındırıyorsa içinde, deli gibi geçer bizler için. Bütün yılın işini o bir aya sığdırırız. Çok yoruluruz ama işler iyi gitmişse de keyfimiz yerindedir. Arkasından Eylül gelir hoş gelir, o bunaltıcı sıcaklar biter sarı yaz başlar, keyifle yemek yapabilmek için horozlar ile birlikte mutfağa girme telaşı biter. Erenler Sofrasını 15 … Okumaya devam et