Tagged with yemek tarifleri

Pancarlı Ahtapot Salatası

Pancarlı Ahtapot Salatası

Ahtapot pişirmek uzmanlık istediğinden uzun zaman uzak durmuşumdur, ama Byron Ayanoğlu gibi tüm Yunan Mutfağı konusunda uzman bir şef ile defalarca yemek dersleri organize edip dost olunca bu işin püf noktasını öğrendim. “Dondurmak” bu da nereden çıktı demeyin, ahtapotu canlı canlı taşlara vurmaktan daha doğru geldi bana doğrusu.  Ahtapotu alınca hemen derin dondurucuya atın bir … Okumaya devam et

Reklam

Kurutulmuş çeri domatesli Dana Yanağı Yahnisi

Bodrum son bir hafta resmen uçtu, tam bahar geldi çok şükür derken nereden çıktı bu fırtına hem de dolu ile üstelik şurada Nisan’a gün sayarken. Fena bir şeymiş unutmuşuz. İlk defa bu hafta pazar, buraların pazarı gibi değildi fiyatlar el yakıyor, bizde toplarız otları pazardan uzak duralım dedik ne bulduksa topladık. Ne yapmalı derken, şu … Okumaya devam et