Diabetik Espresso’lu Panna Cota

Image

Tatlı yapmak pek sevdiğim birşey olmadı, ölçmek tartmak pek bana göre değil ama arada sırada tatlı yapmayı da sever oldum bu ara. Ben tatlı yapmayı sevmem ama eşim tatlıya bayılır, üstelik te şeker hastası hani o hasta olduğunu bir türlü kabul etmeyenlerden. Restoranda ise ağız sulandırıcı bir sürü tatlı sunuyoruz misafirlerimize, tabii şeker hastası mekan sahibine ve bir çok misafirimize işkence gibi. Dedim bir iyilik yapayım, diabetik bir tatlı deneyeyim, hadi diyet olmuşken tam olsun, şeker yerine tatlandırıcı, krema yerine de süzme yoğurt koydum yaptım Panna Cota’yı, bu tatlı hem zararsız hem nefis, bayıldı bizim diabetikler. Afiyet olsun. 

Diabetik Espresso’lu Panna Cota

Malzemeler ;

 50 ml Süt

1 kapsül espresso (tchibo)

250 ml Süzme Yoğurt

6 Kaşık Toz Tatlandırıcı ( Pudra Şekeri ile değiştirebilirsiniz)

2 Yaprak jelatin

2 damla rom esansı (Dr.Oetker)

Yapılışı :

Önce espressonuzu yapın, yoksa sade türk kahvesi ile de yapabilirsiniz ama telve kaçmasın. Yaprak jelatinleri soğuk su dolu bir kaba koyun yumuşasınlar. 

Espressoyu süte ilave edin tatlandırıcıyı içine ilave edip ateşin üzerinde eriyinceye kadar karıştırın. Süzme yoğurdu çırpın içine yavaş yavaş karışımı çırparak ilave edin, biraz ateşin üzerinde karıştırmaya devam edin, ılık olmalı hani yoğurt tutturken olması gereken sıcaklıkta olmalı, asla kaynamamalı. Isı tam istediğiniz kıvama gelince ateşten alın, yumuşayan jelatinleri sıkarak sudan alın ve karışımın içine katın ve tekrar çırpın.  Jelatinlerin karışımın içinde eridiğinden ve iyice karıştığından emin olduktan sonra karışımı 6 küçük bardağa bölün. Bir kaç saat buzdolabında beklettikten sonra üzerine diabetik çikolata rendeleyerek veya dilim olarak koyarak servis edebilirsiniz. 

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s