Kahveli Çikolatalı Mousse

 

Dedim ya bugün yemek yapasım vardı. Son iki senedir Erenler Sofrasının tatlı menüsü sevgili Patricia’ya ait,  harikalar yaratıyor. Türk tatlılarını da Ayla yapıyor, laz börekleri, elmalı baklavaların yanında  ben de haddimi bilip tatlıya dokunmuyordum, ama sömestr tatili Patricia ailesini ziyarete Fransa’ya gitti, Ayla İstanbul’a,  iş başa düştü. 

Malzemeler

2 Yumurtanın sarısı

4 Yumurtanın beyazı

2 kapsül Espresso

200 gr Bitter çikolata

3 kaşık süt kreması

1 bardak pudra şekeri

1-2 damla acıbadem esansı

50gr tereyağı

Yumurtaların beyazlarını biraz tuz ile iyice çırpın, ve buz dolabına koyun.

Image

Çikolataları tereyağı ile birlikte benmaride eritin, içine acıbadem esansını ve iki bardak espressoyu ile edin. Yumurta sarılarınıda çırparak ilave edin. Bu ölçü ile 9 bardak doldu 🙂

Image

 

Süt kremasını pudra şekeri ile katılaşıncaya kadar çırpın. Çikolatalı karışımı mikser ile karıştırarak ilave edin.

En son çırpılmış yumurta aklarını bir spatula yardımı ile karışıma ilave ederek karıştırın, bardaklara doldurup buz dolabında servisten önce en az 2 saat bekletin. Ben bu akşam üzerine beyaz çikolata rendeleyip servis edecegim, başka şeylerle de süsleyebilirsiniz tabii.

Afiyet olsun 

Image

 

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s